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卤味菜品，顾客桌桌必点！8 C/ K; Y3 ]1 e. ?
卤猪蹄
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用料：
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味精 / 盐 / 冰糖 / 香叶
3 o/ k# c' V( l; B2 D- \; t1 h' o姜 / 葱 / 蒜 / 八角2个 / 桂皮适量
. z ?( H2 h% l( o干辣椒1个 / 冰糖 / 猪蹄500g / 酱油2 d/ e( y9 ^4 t& o# X: s
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做法：
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7 \9 |3 S4 n& Y w1.桂皮、八角、香叶、辣椒、蒜、姜改刀备用，葱打个结5 k* k6 w4 J0 M$ W) r
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2.将猪蹄切成小块' S, ^- K5 C7 K" J# e) w7 _
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: B S1 |8 h/ R! h3.锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟，倒出备用: B1 y$ c# ?& ~6 Z1 ^
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4.锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄、桂皮、八角、姜片、葱、蒜翻炒
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& A5 P% W, r- N0 x% o. W5.放入酱油 炒至上色加入料酒和水* F5 A* Q$ H6 G8 e2 G
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6.然后倒入高压锅中放入葱结，加入一勺味精。几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟
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$ b3 f+ E& q% M5 \; Y7.等高压锅冷却倒入锅中大火，烧至粘稠，撒上葱花，出锅摆盘
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:51:06
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千斤顶
照妖镜
