卤味菜品，顾客桌桌必点！ 卤猪蹄

缩短了永恒

卤味菜品，顾客桌桌必点！
卤猪蹄




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1 E/ a' c) T) N) ?& i- y5 O6 F用料：


味精 / 盐 / 冰糖 / 香叶
( X$ i8 a/ d& {' X, X: A姜 / 葱 / 蒜 / 八角2个 / 桂皮适量
. z# m; S8 M5 f7 u- g0 K干辣椒1个 / 冰糖 / 猪蹄500g / 酱油

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9 G. @# N5 R( {. L( J+ R  Z做法：
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1.桂皮、八角、香叶、辣椒、蒜、姜改刀备用，葱打个结

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2.将猪蹄切成小块

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3 M. m% {/ f% g' o% f3.锅中加水烧开加入猪蹄烧2分钟，倒出备用


4.锅中放油 入冰糖小火熬至变色，放入猪蹄、桂皮、八角、姜片、葱、蒜翻炒
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. h" G* K9 e' i' u5.放入酱油 炒至上色加入料酒和水
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6.然后倒入高压锅中放入葱结，加入一勺味精。几克盐大火烧开盖上保险盖直到沏关小火沏10—15分钟

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7.等高压锅冷却倒入锅中大火，烧至粘稠，撒上葱花，出锅摆盘
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疯癫范er

回帖查看咯

ゐ誰而乖

我是做卤菜的

青鹿

支持一下

默默守候

有舍有得

左耳近心

路过，支持一下啦{:3_42:}

浅蓝未央

自己先做来试试

单相思。

学着做

益若翼

相当不错，感谢无私分享精神！

唔猫

向师傅表示感谢