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菜品秘籍—酱汁配方 药膳之荷叶风干鸡

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金牌炒锅

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发表于 2017-4-6 04:28:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜品秘籍—酱汁配方4 T2 k' E$ S7 T( s* g
药膳之荷叶风干鸡   
6 M% a% j9 \- t! } QQ图片20170406041930.jpg   : `& L" d5 I7 X
臻味食艺——乔亚军  
# K4 w2 @* P5 t, R+ c原料:老母鸡2只! _6 S2 t! J- s! E
风干鸡配方:4 m1 b0 H+ G5 I$ P/ o4 g9 y" x
【药材】
4 e0 C  Y, F3 ?, c2 h* x
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调料】
3 N: x! |, x$ B- j5 T2 {
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; F7 Z0 i' e% g; O制作步骤:
/ `6 s  f- x1 R! m# c1取1000克纯净水将调料中的白沙糖.冰糖煮至融化,- G! @( s7 P, L9 P- u1 f
2将准备好的调料放入煮至融化的糖水里熬开,放入药才,
" l: l* O1 \6 D3将购买回来的老鸡内脏清洗干净,放入熬好调料中,俺至12小时,, o8 G9 b$ j; G  ^8 x
4将俺至好的老鸡胸部劈开用烤鸡叉,挂起风干24小时,/ c$ l6 k  f1 r
5将风干好的鸡放入蒸箱蒸60分钟,取出撕开放入料油调均匀即可。
( c7 b4 V1 O7 P8 y2 d3 q  w0 V此菜特点:口感劲道十足,鲜香.即有药材的功效。
  r5 {. j' q8 M2 l2 t4 A" K* l- R& E) G
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-4-9 17:33:27 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-4-9 17:38:24 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2017-4-9 17:43:50 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2017-4-9 17:43:53 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2017-4-9 17:43:59 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_42:}
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