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菜品秘籍—酱汁配方 药膳之荷叶风干鸡

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发表于 2017-4-6 04:28:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜品秘籍—酱汁配方
% p# n7 f7 V$ i& }/ U药膳之荷叶风干鸡   
! N' J$ ]5 T: N8 z) f8 W2 U& t QQ图片20170406041930.jpg   
, C1 H+ T7 o7 _) k4 X臻味食艺——乔亚军  
3 W6 O- K- i( T3 y. |$ Y$ h原料:老母鸡2只
! f7 y: {& u& t" u风干鸡配方:7 M5 S% w: y4 n+ a6 A/ q' I
【药材】
# Y% o; f5 U- ^2 d) m# \
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调料】- W* _0 N& c* g! y
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2 F( p- L1 J* v7 \! T- [3 a制作步骤:
3 }+ Q" O  L: \0 X/ ?1 C1取1000克纯净水将调料中的白沙糖.冰糖煮至融化,
. U1 q4 g. j% o9 w2 T2 M& n2将准备好的调料放入煮至融化的糖水里熬开,放入药才,+ A% ~2 @% v: W5 n# Y; t" @
3将购买回来的老鸡内脏清洗干净,放入熬好调料中,俺至12小时,1 W) y0 T' A8 W% t7 P, a
4将俺至好的老鸡胸部劈开用烤鸡叉,挂起风干24小时,; t. M- t; s8 K1 }
5将风干好的鸡放入蒸箱蒸60分钟,取出撕开放入料油调均匀即可。
  Z: \  `/ }% x: ?2 D此菜特点:口感劲道十足,鲜香.即有药材的功效。7 n; [  A( G  N5 V

: t) w% I. R" x) `, b
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2017-4-9 17:33:27 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2017-4-9 17:38:24 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2017-4-9 17:43:50 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2017-4-9 17:43:53 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2017-4-9 17:43:59 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_42:}
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