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东北冷菜酱汁 复合麻酱汁

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-4-6 05:19:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
东北冷菜酱汁7 P: E4 x! c" y, x6 k& K0 t8 J
复合麻酱汁
- H* Y# N6 ]! K5 @3 z$ B. ?0 Z" F适合范围 用来拌拉皮或拌毛肚。
; ]; X3 q3 `9 [0 h1 a口味 复合鲜香味+ H. O2 o3 I9 x$ j: o! n5 z
用料
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  w) h$ Z3 q2 R* R3 m8 {; `7 `
。 推荐指数 ★★★★2 _, [1 h3 F" L
试做结果 味道有点偏酸,建议将陈醋降低至100克,同时将芝麻酱增加至200克。这里给大家分享我的麻酱汁制作方法:将味达美酱油70克,捣蒜泥100克,米醋80克,芝麻油60克,白砂糖、鸡精各30克混合均匀即可。0 A0 P% n+ U$ V8 u5 d
+ q) k5 V* F4 A7 a5 ]
- U* I; N8 ^) x7 c  }. L1 @

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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-4-9 17:38:19 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2017-4-9 17:39:39 | 显示全部楼层
好东西!!!!
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:41:02 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:44:05 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2017-4-9 17:44:09 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:44:40 | 显示全部楼层
应该还不错
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
可是找到了
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:45:13 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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