卤味菜品，顾客桌桌必点！ 卤牛肉

缩短了永恒

卤味菜品，顾客桌桌必点！
卤牛肉
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用料：
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牛腱子 / 姜 / 葱 / 小米椒 / 菜
草果一颗 /沙姜 / 料酒一大匙 / 酱油两大匙
8 c# I, F& R7 Q老抽一匙 / 冰糖数粒 / 生抽 / 香油 / 盐 / 辣子油
. ~9 ^* m1 g" D/ Q8 V9 ]八角4粒 / 花椒一小匙 / 香叶两片 / 桂皮一小节
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9 F% U7 b7 D. b) Q# p9 o9 P做法：

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1.准备好食材，牛腱子飞去血水洗净。姜切成大块
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9 L& ~# q" G" a- `9 w% e2.锅加热倒入油，加入冰糖粒炒出糖色

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" C, M$ j3 v, {, o4 a8 r  N  i3.放入飞好水的牛腱子，把所有的香料加入锅中，倒入料酒、酱油、老抽、盐，再加入姜块，葱结


4.加入盖过所有食材一半的清水。大炎烧开，小火煮2小时熄火后让牛腱子浸泡在卤水中晾凉

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* w6 p, i7 |& `0 O* E5.小米椒切成圈，加两勺生抽，一勺香油，两勺辣子油，葱花，香菜调成汁
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( i% b: |7 o1 m: u7 t. \- a( Y6.捞出晾凉的牛腱子切好片，倒入调好的汁拌匀即可
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不再见

不错不错，楼主您辛苦了。。。

盗梦贼々

美味的卤料

故人叹

我抢、我抢、我抢沙发~

眠云

好东西！！！！

北杳长歌

哇好多美食

你妻负我

强大感谢~

冰枷

支持一下{:3_53:}

终憾

强帖，感谢楼楼的无私

上世笑眸

谢谢啊{:3_53:}