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卤味菜品,顾客桌桌必点! 一锅杂卤

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金牌炒锅

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发表于 2017-2-17 18:45:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
卤味菜品,顾客桌桌必点!- h" v; G, ^( ^, W/ u" V
一锅杂卤
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/ e  ?2 B2 @- Y" c4 C

8 U% I: l3 F$ J- S' A: ^9 U QQ图片20170217183253.jpg
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! V% z% R3 ~/ A) @& k0 S! G+ R

, q+ m. m, P$ d用 料; @' J* p" T% j

; S5 a! i# c) d. ]
: g' @& C+ f% l! y! D# ]
糖2汤匙 / 草果2个 / 八角1个. o+ M  b6 D- ^" T% [9 i
陈皮1/4块 / 香叶3片 / 姜一大块0 Y# r8 a" e; T3 o+ [0 o  @
卤水汁(李锦计或海天均可)220g0 G% q/ w6 {! q* T. I; S
水80克 / 料酒3汤匙 / 老抽2汤匙$ N7 N8 x$ W8 B
鸡翅500g / 鹌鹑蛋200g / 鸭肾2个1 `6 z7 k1 k5 K

1 N) @1 B& r! U$ t# G, i' d. O

# M- n9 G3 S$ n) `  a8 {" Q8 J+ \做 法. w, o  O5 p  J/ O( Q
+ x7 u& F/ X# R/ Y

$ Q$ d; X( r/ X1 b1.鸡翅和鸭肾焯水备用,焯好水的材料捞出,鹌鹑蛋煮熟去壳备用4 D$ m2 e, k& X0 |

* N+ _( a1 B" B; I9 ^8 K1 r2 ~

$ N, L; T3 Q5 z1 R+ ~$ e* E2.将卤汁调料所有材料放在一大锅里,大火烧开6 q6 \9 _+ C* u4 ~" b2 |/ i0 A! P
+ _& l& A5 q: H3 E

0 I$ S  s! P0 `& j6 V3.将所有材料放入卤汁里,再次大火烧开。5 o3 j# O% r* U, r3 r
- t& {# e) K: @8 t
/ W% ?( `8 b% s: f8 X
4.转中火煮8分钟即可关火,将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用
: i3 {! y9 T" L# \  q
. B" O% M9 C) [2 x1 f

; T: n0 l! ~+ Q  S6 }5.煮好后的食物取出装盘即可食用
+ {# K7 F+ T: r* l! F7 I
6 A5 |+ g* {2 [. K% ]
1 G: w: E5 P( \7 ?$ T
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发表于 2017-3-2 17:55:59 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-3-7 22:49:24 | 显示全部楼层
一锅好卤
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发表于 2017-3-9 12:57:03 | 显示全部楼层
美味的卤料
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发表于 2017-3-12 08:34:16 | 显示全部楼层
缩短了永恒的分享必须精华
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发表于 2017-3-14 10:58:15 | 显示全部楼层
看起来就很好吃
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发表于 2017-3-15 18:00:24 | 显示全部楼层
强大的卤料
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发表于 2017-3-19 14:13:16 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-3-20 13:44:47 | 显示全部楼层
找到好贴不容易,我顶你了,谢了
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发表于 2017-3-24 09:04:01 | 显示全部楼层
网站很不错
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