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卤味菜品，顾客桌桌必点！/ g0 s+ r- y% ^5 l+ F
一锅杂卤
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~) X* I3 l+ c1 O$ e9 b用 料
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糖2汤匙 / 草果2个 / 八角1个
' e! y# F2 u- m7 v, E( w陈皮1/4块 / 香叶3片 / 姜一大块! V+ C" q7 F! e" o0 b
卤水汁(李锦计或海天均可)220g
( y' G, I) p3 m水80克 / 料酒3汤匙 / 老抽2汤匙
l" T9 D( u ?8 T3 H3 l鸡翅500g / 鹌鹑蛋200g / 鸭肾2个& H& }0 s3 o1 I5 e" d8 i
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- F7 E- R7 G: \# x' w做 法
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}: ~0 K. O6 J, z) z- ~* @1.鸡翅和鸭肾焯水备用，焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用 d1 }/ o4 f9 o
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2.将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开/ e; t" @' @6 E. Z
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$ e5 r( `$ z* W7 K. P9 i$ \9 T- K3.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开。
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4.转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用" t# B; w/ ^4 e8 M; c& n) b
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4 l+ \ v0 w/ \" \5.煮好后的食物取出装盘即可食用4 T* ^8 A0 ~0 k Q: z
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:45:04
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千斤顶
照妖镜
