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卤味菜品，顾客桌桌必点！, }" I( y# o* u; w
一锅杂卤
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用 料% i; p7 j: a: Y
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: z- b" g9 K3 r! Q; m8 b糖2汤匙 / 草果2个 / 八角1个
4 ?( p* R, y) ?; ] ?! f: `陈皮1/4块 / 香叶3片 / 姜一大块! l# M2 I* n/ T$ l5 W% F
卤水汁(李锦计或海天均可)220g
, g# b1 X( v2 Q5 x# _( ^水80克 / 料酒3汤匙 / 老抽2汤匙
y" Z" d* T- D鸡翅500g / 鹌鹑蛋200g / 鸭肾2个6 e" o: r1 e# Y, z
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做 法2 R8 H" N- R0 n' h! \$ e
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1.鸡翅和鸭肾焯水备用，焯好水的材料捞出，鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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5 ~) T7 {8 X5 L' {( w. @2.将卤汁调料所有材料放在一大锅里，大火烧开
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1 n8 G+ e" O0 v- D8 Q! H' x& Z3.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开。5 }0 L' u$ m( c
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! C8 F2 ]$ X& J- {% p4.转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用。鹌鹑蛋泡一晚上食用
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. G# ^4 e6 y+ d/ r$ r0 \3 v8 J5.煮好后的食物取出装盘即可食用3 Z* e) e: L1 r& p
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! {3 \ t c; p) n& [+ q+ Q! S |
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:45:04
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变色卡
千斤顶
照妖镜
