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卤味菜品，顾客桌桌必点！
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材料：豆腐皮 500g、卤汁适量、料酒 1 汤匙、熟芝麻适量、红油 1/2 汤匙、白糖 1/2 汤匙3 p# K: {& [6 I# Y
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做法：
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1.豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留 5 公分不卷。* i e3 e: C4 n1 o/ S, }0 x
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2.用刀把卷起来的部分切成细条。
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3.把切好的豆腐丝抖开。$ a @/ j+ ?) j/ w& d* D: F
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4.沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。
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3 k5 I8 J. f G7 I& l3 j7 z5.把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。# t( N/ _4 S5 g& s3 O$ C3 I
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6.放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。
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! p3 ]4 w2 |- ^% g% [: }7.捞出卤好的豆腐丝.把豆腐丝切成喜好的长度。
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8.把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。
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% N2 K- J! Y' D$ L9.放入半汤匙白糖，拌匀.喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。
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! i' x2 ?, x; Z+ _7 \7 J5 l' i: V10.最后洒上熟芝麻，拌匀即可
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-17 18:44:11
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