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卤味菜品，顾客桌桌必点！
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材料：鸡爪500g，卤料一包，花椒20粒，盐2勺，干辣椒20个，姜5片，料酒2勺，生抽2勺) q1 n6 H4 [( V
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做法：9 {' ?# M4 \# L6 k6 b5 h& r. T$ ?
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) P/ E8 i$ q: u n! ?) U/ a; Q2 C) C1.鸡爪备好.卤料备好。可以额外的加干辣椒和花椒、还有香叶。4 R& Y* g" y( ~% u3 W
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2.坐锅烧热水加姜片料酒.放鸡爪下去焯水去腥。
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3.然后捞出洗净.重新取一个锅加入适量的水和卤料。
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2 b" v4 L3 K4 |6 J9 F, ?) F. {& X4.放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。7 r4 S: b# P/ ?2 E
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5.泡几个小时更入味.可以开吃了5 p4 X) Q: F; Z
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小窍门：鸡爪焯水能去腥。不能煮太久了，鸡爪会很容易烂的
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发表于 2017-2-17 18:42:30
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