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卤味菜品，顾客桌桌必点！
3 ?$ L! _% U. B5 X麻辣鸭脖
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材料：鸭脖，料酒，油，辣椒，花椒，八角，草果，葱，姜，蒜，酱油，糖
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做法：
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E# X4 W3 X* b5 X ^5 u: t1 n1.准备好鸭脖.准备好所用辅料。
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2.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水.将鸭脖子脖洗净，切段。' n+ ~/ v3 h# o$ J5 h# H7 Z7 R l
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3.锅中注入水，加入料酒，.下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
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4.另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。0 f2 T& ]4 T( L4 D0 g
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6 W1 C2 H* g/ H. f3 R. w) U5.再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。/ h5 t1 B+ Z9 A0 l% u- C
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8 l7 \! O) w7 v" X( r- @3 [6.倒入开水烹入料酒，加入酱油 糖烧开.入焯水的鸭脖。
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7.大火烧开，转小火焖至1小时.捞出晾凉即可。; }! j! L3 _7 q% E) G" F5 V+ L
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6 d( A: Y0 r7 l4 ^小窍门：鸭脖用清水泡出血水，可以去掉鸭脖的腥味) Y6 f: I# A" j% }9 k
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雷达卡
发表于 2017-2-17 18:41:47
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