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卤味菜品,顾客桌桌必点!
( @: P( Q" \4 V; S) a! Z吮指卤鸭翅
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材料:鸭翅膀4个,香叶5g,八角1个,姜1块,葱2根,卤料包1小包,生抽1勺,盐适量,料酒适量,老抽1小勺9 H7 Z! S i, \2 M
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做法: ' y" l; X6 Y/ N7 T. _% N9 @
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2 h" C& i; a; e% o/ G1.准备好材料- L3 b2 S& _% u0 o. ^
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2.锅里放水,放入鸭翅膀焯水.炒锅里放入适量油,烧热后下姜片爆香6 F" X. G' l7 \- c5 [. ~. ~& T
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3.加入食材.放入料酒.放入生抽.放入老抽和适量盐
* C, H: U5 T; Z1 Z7 S8 G* k. L" U0 ~' R
/ x/ @% V& G6 R4.翻炒上色.加水没过食材.放入卤料包和葱
, D" v; k g5 j) m9 {$ @& o) Q. u' C3 J. ?0 R: A/ C
% M# e) w" d% k. w0 R5.盖上盖子,中小火卤煮约20分钟.出锅前收汁.装盘' G! n5 ? u ?9 `0 Q2 ~4 }# u
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