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卤味菜品,顾客桌桌必点! 吮指卤鸭翅

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-2-17 18:41:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
卤味菜品,顾客桌桌必点!
5 D8 A+ }* y# J, J7 S4 c5 G吮指卤鸭翅8 O; S- _9 B1 l& x
( l; |/ ^8 V/ K; q& u
/ x/ p& t9 @1 w) m

/ a: V% S- q% J9 x" o  V( @- S/ ]: S9 _. V! x0 x

, V8 ^- k! _. x" ~& x# p+ `3 ~* N材料:鸭翅膀4个,香叶5g,八角1个,姜1块,葱2根,卤料包1小包,生抽1勺,盐适量,料酒适量,老抽1小勺% K" A- y; D1 N
4 |& i- O/ h$ ?

1 }( j2 E" f; V( A% G做法:
* ^3 A7 l) I" Z; ~% V* |9 l8 m% p$ A8 I) l
9 H0 D8 `& k+ S" _% u3 o
1.准备好材料
* U, t8 f0 n; D, e  h
# |/ Y) A% L" S* ~

+ Q4 H. F9 k7 ]2.锅里放水,放入鸭翅膀焯水.炒锅里放入适量油,烧热后下姜片爆香
, ~* {) P) c8 z6 I" \4 A  k
) \6 h4 V" F: ^- v& u3 c: l2 L( [5 s

  v. ^7 d/ B# [% a+ }3.加入食材.放入料酒.放入生抽.放入老抽和适量盐# \2 l" R4 {" J! a$ l, G. r

5 c. M6 Y' N8 X( a# w& Y
" @+ T; A. N/ V: E
4.翻炒上色.加水没过食材.放入卤料包和葱
# Y6 ~0 m0 y2 W: `8 ^& Q+ k) n' c3 t" F* S! o
8 h# Y$ L4 M* Q( H) n
5.盖上盖子,中小火卤煮约20分钟.出锅前收汁.装盘$ Y; V: v0 C$ h: S4 D: O
0 b" o- R4 h; I. v7 S8 k" C& Y

( P- o8 V$ G: N* S

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发表于 2017-3-3 14:31:34 | 显示全部楼层
缩短了永恒帖子写的真好~
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发表于 2017-3-5 13:18:41 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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厨艺豆

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发表于 2017-3-14 11:29:57 | 显示全部楼层
卤猪蹄我的最爱
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一星炒锅

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发表于 2017-3-16 10:28:17 | 显示全部楼层
必须支持
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厨艺豆

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发表于 2017-3-19 17:00:31 | 显示全部楼层
有道理。。。
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厨艺豆

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发表于 2017-3-24 08:52:13 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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发表于 2017-3-26 10:16:51 | 显示全部楼层
好平台
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厨艺豆

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发表于 2017-3-26 18:33:10 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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发表于 2017-3-27 17:42:50 | 显示全部楼层
感谢天下厨师平台
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