|
|
最受顾客欢迎的菜品& { }8 d' N0 _, \
香草酱焗牛肝菌
1 k9 d/ Y, ?) W. u: m9 z% n5 B3 ?0 V" Q1 h
5 `# p7 t0 j. [ K
2 W3 H3 f5 }1 X: I1 ~4 J b _
( Q T1 J5 L& I( v
" Z/ O0 B1 R% s K M8 I原料:
a' w; D9 n) _4 O( G
7 T# k1 |+ [1 `0 u7 ~. ?5 V
3 g- Y" O: i" _7 D4 L牛肝菌300克,香芹50克。
1 u+ M" g; `9 l6 C6 g5 l8 A
+ [4 \9 A4 {) v. B, h% y Z/ A, w
4 q7 k, o' t- I* P+ M调料:
5 ]0 o& S# Y( U4 u3 ]
9 n3 ~( J/ S' [, B6 K' l( c( T# O/ x5 h2 w, D2 ? F
% _% j9 Y5 C7 i$ D1 J
做法:4 u% B( |! @( X0 F
$ W0 s9 X P' Z6 H4 O& ]# _/ f$ r. X
1、牛肝菌洗净,切成厚0.3厘米的片备用;香芹切成长3厘米的段汆水备用。
2 t1 _( z& |5 y' Y# f
" e" d7 A+ {. {; V9 {- `! D' r! V) ?9 W
2、净锅上火放入色拉油,烧至4成热。
- G( J% J l& a6 t6 U
& O/ P8 }* c, L$ O
" X% X. F: a7 b! r3、牛肝菌片滑油捞出控干油,葱姜蒜、香草酱炒香,放入牛肝菌片旺火爆炒,加入所有调料鲜汤,烧至入味勾芡即可。
& g7 J, [7 Q2 x K
( s# n" s V# ?# V5 d, P2 Q6 s9 [, s( v+ }
特色:; |0 q/ v0 k% ?, h2 ]# U
x- D& @5 p! L. m+ H8 m2 J9 h9 i- i4 b6 i& m0 t2 W
菌肉肥厚嫩滑,味咸鲜微甜,香草酱味道独特。- j) C9 K" b7 N" i3 y
+ c* m3 a7 n7 V' p( K
" d$ c' D7 I5 P! K+ `) Y |
|