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原料:
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牛肝菌300克,香芹50克。
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调料:
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4 Z7 ~- U. g/ Y* G. a1、牛肝菌洗净,切成厚0.3厘米的片备用;香芹切成长3厘米的段汆水备用。
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; V$ _, j6 m( G& ^1 D- n+ s2、净锅上火放入色拉油,烧至4成热。9 M5 f+ I* u; W, _
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3、牛肝菌片滑油捞出控干油,葱姜蒜、香草酱炒香,放入牛肝菌片旺火爆炒,加入所有调料鲜汤,烧至入味勾芡即可。- z9 i' O) C. b, [2 B
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菌肉肥厚嫩滑,味咸鲜微甜,香草酱味道独特。# ~+ j* g" x# Y1 S" x+ ^- R
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