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[素菜] 销豆腐菜品 云南烤肉配石屏豆腐

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发表于 2017-1-21 17:36:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
销豆腐菜品2 d6 y+ m8 G+ w
云南烤肉配石屏豆腐8 v2 x% U3 `0 V# M

$ h) [( E8 `' B8 z* V% R4 D# j& W

2 l9 V+ m) N4 u
) i6 X: v; q! s, @! S- v
7 f4 a% R/ e) I& H2 @5 Y; w
QQ图片20170121172549.jpg 5 G9 d" p4 z- k. w
石屏豆腐是云南一种很有名的地方食材,与其他地区的豆腐不同,石屏豆腐都是成片成片的,用当地特有的水制作而成,口感微甜,简单炸制就可以成为一. V( V8 \1 J7 d5 F1 C" ]) [* ?* Y
道受欢迎的菜品,再配上自制的云南口味,口味非常好。
9 ^. X+ E$ o3 j1 R' r; \# c% G
* S9 @1 G/ _( P* V

1 P0 ]% M( K5 L+ t0 r- S) r. q原料:石屏豆腐100克,云南烤肉30克。% u: r3 N7 z; U2 P/ M) C) N
* T- R  X" R. q
7 z0 m0 A& Y' Q1 o1 R0 T9 r& e( \
调料:色拉油500克(约耗30克),
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2 h/ F8 e: w- e4 n! L2 D3 W* r+ q+ p. f* S, z" J& l1 ?" o

' }, w' v* y6 g5 @: h* X0 v制作:将石屏豆腐改刀成正方形,入五成热色拉油中炸至金黄色,捞出控油,炸制后中间片开,夹上云南烤肉和自制的辣椒粉,搭配自制腐乳汁食用即可。& t! f* ?  }6 v, i
云南烤肉:
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/ C4 ]- q/ Q- u) P7 x
9 ]7 i8 [) U( g& d" V3 p
1 r* Z5 O% ^; _; ~
自制腐乳汁:牟定油腐乳加水少许拌匀,撒葱花调制。
" |2 r3 ^- p& D2 `$ G* t小贴士:除了简单的炸制外,将石屏豆腐改刀成条炸制,搭配自制辣椒粉和自制腐乳汁食用,风味也是十分好的。
) d6 z' l4 K+ F
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珍藏了
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发表于 2017-3-19 14:00:58 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-3-31 17:34:30 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2017-4-3 15:25:58 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-4-9 17:43:50 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2017-4-9 17:44:40 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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