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[素菜] 销豆腐菜品 云南烤肉配石屏豆腐

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发表于 2017-1-21 17:36:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
销豆腐菜品
6 ^: K$ N5 j' K0 i3 p: n- z云南烤肉配石屏豆腐, B" p2 \3 n1 E/ T

( j* o: k% A0 j7 U' T
# y# _1 w) ]+ K! s& \
. s: x- ~+ ^9 n9 D

4 C/ E8 m; I* f7 R QQ图片20170121172549.jpg 3 _" T3 L9 k6 l1 b! Z8 }
石屏豆腐是云南一种很有名的地方食材,与其他地区的豆腐不同,石屏豆腐都是成片成片的,用当地特有的水制作而成,口感微甜,简单炸制就可以成为一2 ]7 V+ ^. l8 ^6 X! P7 I
道受欢迎的菜品,再配上自制的云南口味,口味非常好。
& Z% W' U9 T% t: u
! P8 }; L( B* F7 u" X' o

) u% h% u% l) K3 `" M8 l原料:石屏豆腐100克,云南烤肉30克。. A, x8 t3 ?6 O" Y+ h
8 W4 }( H6 Z! W% T6 V6 D! ~! z
7 Z3 u1 V6 O! g! |- t
调料:色拉油500克(约耗30克),
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* C; J7 K9 {3 U0 v- b# A
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$ r8 P: ~+ a/ \制作:将石屏豆腐改刀成正方形,入五成热色拉油中炸至金黄色,捞出控油,炸制后中间片开,夹上云南烤肉和自制的辣椒粉,搭配自制腐乳汁食用即可。9 V9 G( ^5 p5 f8 I
云南烤肉:
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7 D' D* Z2 {5 i: h
4 X8 G- m1 H) R7 B8 G# O8 H

  ]. X) E/ R: c- H/ T3 c自制腐乳汁:牟定油腐乳加水少许拌匀,撒葱花调制。
( ^  E) ~1 W( B3 T小贴士:除了简单的炸制外,将石屏豆腐改刀成条炸制,搭配自制辣椒粉和自制腐乳汁食用,风味也是十分好的。
* [, N- z( i- _
: d! ?% u! @( h: \* c3 ]6 ~# q) Y7 M0 D+ F% b
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珍藏了
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发表于 2017-2-26 18:29:14 | 显示全部楼层
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发表于 2017-3-19 14:00:58 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-3-31 17:34:30 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2017-4-3 15:25:58 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-4-9 17:36:27 | 显示全部楼层
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发表于 2017-4-9 17:43:50 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2017-4-9 17:44:40 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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