早饭的做法，半个月不重样！【桂花牛奶发糕】

偶尔合群 · 发表于 2017-1-21 16:58:33

早饭的做法，半个月不重样！
【桂花牛奶发糕】（BY Pan小月）

用料：
低筋面粉 120g、牛奶 100ml、蛋清 30g、泡打粉 4g、植物油 30ml、细砂糖 50g、干桂花若干
做法：
1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化；
2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀；
3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以；
4、将面糊静置20分钟，醒发一下；
5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀；
6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟；
7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来；
8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。

冷忆づ · 发表于 2017-1-26 22:40:07

支持支持~

轻烟薄雾 · 发表于 2017-2-9 13:20:17

偶尔合群帖子写的真好~

静待死亡 · 发表于 2017-2-10 22:07:09

好强大天下厨师

留不住的是人心 · 发表于 2017-2-11 09:45:04

必须支持这种奉献精神

夏榆 · 发表于 2017-2-12 11:41:18

看起来就很好吃

说好的诺言呢╯ · 发表于 2017-2-22 16:21:19

偶尔合群支持你

输女 · 发表于 2017-2-26 17:19:32

你是怎么做到的呢

无声情话 · 发表于 2017-2-27 16:01:23

谢谢楼主，共同发展

痴情人 · 发表于 2017-3-3 16:15:33

这个菜学会啦

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