[黄焖鸡酱]斤两实战酱汁热菜&烧焖汁

征战

' L! x& r/ L  t8 Z7 z; W[黄焖鸡酱]斤两实战酱汁热菜&烧焖汁
: \  u8 }% D  a7 }4 O: F6 M& t原料配方：
（海天）蚝油 40g，（李锦记）生抽 30g，（李锦记）老抽 15g，（六月香）黄豆酱 30g，（六必居）甜面酱 15g，十三香 3g，白糖 10g
4 K9 n' A, T: O1 |0 `# G制作方法：
1. 拿个碗，把上面写的所有原料（蚝油、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、十三香、白糖）一股脑儿倒进去。
3 ^5 K9 m" P1 J' c  Z2. 用勺子或筷子使劲搅，搅到完全均匀、没有疙瘩，酱料就调好了。
) g4 P4 w8 B( y: c3. 使用关键：炒鸡块的时候，用少许油先把这碗酱料用小火炒一下，炒出酱香味，再下鸡肉和其他配料一起翻炒，然后加水焖煮。
味型：
酱香浓郁，咸鲜带甜，是经典的“黄焖”复合口味。
适合菜式：
黄焖鸡米饭、黄焖排骨、黄焖猪蹄等焖锅类菜肴。
2 f, @6 l. p6 Y3 P7 r保存方法：
一次性用不完的话，装进密封罐或保鲜盒，表面淋一层薄油隔绝空气，冷藏可保存7-10天。