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味遇膳房精致冷菜最新出品 蒜香红油羊腩卷

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2025-10-18 14:14:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20251018141346.jpg
味遇膳房精致冷菜最新出品
蒜香红油羊腩卷
主料:
羊楠
配料:
白萝卜
红油底料:
红油200克,李锦记耗油55克, 鲜上鲜酱油200克。家乐辣鲜露55克,棉白糖30克 蒜泥100克
煮羊楠调料:
葱姜大块,料酒,香叶桂皮,白芷,香砂,食用盐,纯净水,首先将羊楠处理干净,飞水放入锅中加水小火煮熟后捞出,用保鲜膜卷成卷冷藏备用,出品改刀,红油汁低即可

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发表于 2025-10-22 10:21:59 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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厨艺豆

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发表于 2025-10-26 12:04:38 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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厨艺豆

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发表于 2025-11-7 14:55:21 | 显示全部楼层
支持支持~
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厨艺豆

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发表于 2025-11-12 13:27:28 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2025-11-20 14:26:40 | 显示全部楼层
好多冷菜
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发表于 2025-11-25 11:23:41 | 显示全部楼层
半子中国好厨师!~
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发表于 7 天前 | 显示全部楼层
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