味遇膳房精致冷菜最新出品 老虎菜拌鲜鲍

半子

味遇膳房精致冷菜最新出品
老虎菜拌鲜鲍
主料：
8头鲍
辅料：
红美人椒，绿美人椒，
操作流程 ：
首先将鲍鱼用花椒盐腌半个小时，腌完刷干净，再将白萝卜切片， 铺在鲍鱼上面放点白兰地蒸四十分钟， 蒸好去壳泡汁即可，再将红美人椒， 香葱，味粉，鸡粉， 盐，白胡椒粉，红花椒，干辣椒，热 油炝一下 鲍鱼改十字刀骰子大小用花椒油拌一 下然后把炝过油的辣椒辅料放里面 一起拌匀
泡鲍鱼汁制作：

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