泰式咖喱蟹（精品家常菜上海本帮菜系列）

小龙 · 发表于 2025-8-31 14:51:42

泰式咖喱蟹（精品家常菜上海本帮菜系列）
卖点：
此菜选用上海产的膏蟹为原料，在原有烹调基础上加入泰国菜的元素，使得菜肴更加美味。黄油包、膏蟹与咖喱搭配，味道很特别，具有外酥里糯、浓香可口的特点。
原料：
黄油包6块，膏蟹1只（约700克）。
调料：
咖喱汁250克，淀粉100克，泰式香椒油5克，色拉油1千克（约耗30克），鲜红椒片、香葱丝、圆葱丝各3克。
黄油包做法：
硬面包100克切成6块，分别涂黄油10克，撒香草末5克，入烤箱30秒取出即可。
咖喱汁做法：

购买主题本主题需向作者支付 5 颗厨艺豆 才能浏览

楼主热帖

七度空间° · 发表于 2025-9-7 17:32:11

特色菜收藏

柒萧 · 发表于 2025-9-13 14:19:28

愿越办越好

敷衍i · 发表于 6 小时前

真的很感谢~

[海鲜] 泰式咖喱蟹（精品家常菜上海本帮菜系列）

发表回复

餐饮新秀奖

推广达人奖

平台版主