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荟禧宴高端冷菜分享 捞汁黄秋葵

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厨艺豆

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发表于 2025-8-10 15:55:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
810155222_副本.jpg
% p6 c: ^& M) ~  [: a荟禧宴高端冷菜分享
( [* Z6 p* r, H  S2 z7 `  X捞汁黄秋葵
7 u1 P/ Y- [* c( d. t味型:
  W; f# j# X9 q% J; R复合味
8 H* B3 x! D3 f( G/ E5 i主料:3 r3 U  k; N2 m  n' N
秋葵
* k% Y9 T5 S$ I  @: @, `! R调料详细比例:% d3 ]! `3 w  G" }( N% g5 y
棉白糖1250克,海天金标生抽2350克,水塔陈醋1200克,李锦记蒸鱼豉油2540克,雀巢美极鲜1250克,麻油600克将全部调料兑在一起搅拌均匀即可使用
& v, R' L) G. _详细比例制作:* @8 K5 @4 }! Q( K# k8 Z
首先将秋葵处理干净,起锅烧水水开后下入秋葵焯水,然后捞出放入冰块水中冰镇,再把水分控干,改刀码入盘中,出品装盘点缀花草即可/ C/ `8 |' z( ^7 X3 d, P1 ]7 _( D* E
7 @& K- S! J; b: o( V# U
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发表于 2025-8-15 10:28:45 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2025-9-1 11:40:58 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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发表于 2025-9-6 14:32:56 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2025-9-10 13:45:19 | 显示全部楼层
半巷你的分享正好我需要
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发表于 2025-9-14 12:24:10 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2025-9-26 12:14:17 | 显示全部楼层
和网站一起成长
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