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荟禧宴高端冷菜分享 捞汁黄秋葵

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美食达人奖厨界精英奖平台版主

发表于 2025-8-10 15:55:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
810155222_副本.jpg 4 a& b. h" w2 I* X! C7 g: H
荟禧宴高端冷菜分享
" N: g  u$ P6 q3 v* @  d$ h0 k捞汁黄秋葵% X+ x3 N3 o' ]9 O' z( [; Q: c7 }
味型:" K! P* f0 Q: J
复合味) f* v+ W. ]- _$ @$ g
主料:
/ B( L2 U9 E! A" g4 e秋葵
" p, H4 a2 C" N6 w0 Z调料详细比例:: k4 T9 P2 |" P, D3 Y6 R" E8 {
棉白糖1250克,海天金标生抽2350克,水塔陈醋1200克,李锦记蒸鱼豉油2540克,雀巢美极鲜1250克,麻油600克将全部调料兑在一起搅拌均匀即可使用; U7 y+ v+ f' w9 Y; j
详细比例制作:, t/ Q" Q/ G' |+ o: n6 I! G
首先将秋葵处理干净,起锅烧水水开后下入秋葵焯水,然后捞出放入冰块水中冰镇,再把水分控干,改刀码入盘中,出品装盘点缀花草即可
  a# Y2 c/ B! I  j) @' H5 J, Z2 b2 t7 h9 y) k* p1 H8 c' D% K6 v
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发表于 2025-8-15 10:28:45 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2025-9-1 11:40:58 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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发表于 2025-9-6 14:32:56 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2025-9-10 13:45:19 | 显示全部楼层
半巷你的分享正好我需要
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发表于 2025-9-14 12:24:10 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
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发表于 2025-9-26 12:14:17 | 显示全部楼层
和网站一起成长
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发表于 2025-10-18 12:54:01 | 显示全部楼层
好棒~~~~
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