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万能麻辣汁

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厨艺豆

超级版主

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美食达人奖厨界精英奖平台版主

发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  M+ Z& \1 R, |万能麻辣汁
& Z& v( E8 S# O* A2 R: h; d( B/ Y: w9 D: c此款汁水适用于所有麻辣菜品,比如口水鸡,夫妻肺片,拉皮牛肉等,都可以的汁水比例,)
8 R5 |9 j2 Y* ?7 O) ]! e: y4 }, K花椒30克。辣椒段40克2 {6 ~; z0 f! @" o% C
香辣酱100克,老干妈150克
8 E/ Q: R- ?1 F7 x芝麻酱50克 花生酱50克
" G7 M" f+ d( O5 B东古300克,陈醋260克/ E1 m* p. b, w; @5 }2 M
面糖180克 味精75克
5 \6 s0 K  f# W* x" o2 p) A美极鲜95克花椒油100克0 C3 x7 m$ x* v$ w
香油150克 红油500克" g  G. I4 W4 H+ H, @4 ^
熟芝麻适量 耗油50克
5 v9 a, H6 v) M) Q8 ]4 W: q- N! }' K7 m! p% i
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 昨天 11:34 | 显示全部楼层
楼主真好~
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