希尔顿欢朋酒店高端冷菜 古法浸猪肝

半巷

希尔顿欢朋酒店高端冷菜
* ^% I& q9 D1 v4 M. ~古法浸猪肝
味型：
酒香咸鲜复合味
& X8 P7 N' x9 T* F主料：
. Y* J! f1 w3 F猪肝4-5斤。
调料比例：
3 W8 |/ a' Q7 M" G2 B海天金标生抽1斤，棉白糖900克，镇江香醋1斤，宴会酱油1斤，味淋汁50克，清酒50克。
. Y% O* ~5 P( w  R辅料：
香菜8根，胡萝卜片1根，拍蒜1小把，西芹4根，八角3个，桂皮3片，整个干辣椒8个。
+ p0 M2 }. ~6 o, ~) g/ W* B详细做法流程：
. o8 t; l4 Q/ g. c- C将调料和辅料放入锅中熬6分钟左右，熬成汁水待用。把猪肝冲水2小时，然后焯水捞出洗净，
另外起锅加入葱、姜、料酒、水，少许盐，放入猪肝小火煮30分钟，煮熟后捞出冲凉，将煮熟的猪肝放入料汁中浸泡24小时即可。围边装盘即可。
: `0 ]0 X. Z) y/ S: G9 s+ _9 t
1 _  O0 ~7 b2 f9 \
% M5 ]7 Q; Y& H" g% \' R& h
. T. u8 o$ O+ ?$ D

時窥

我抢、我抢、我抢沙发~

n55hy

学以致用

野欢

以后我也来分享

难能心动

我是个凑数的。。。

落笔予你

这款凉菜不错

拥者不珍

有竞争才有进步嘛