希尔顿欢朋酒店高端冷菜 古法浸猪肝

半巷

7 }# y% A7 _4 a: T3 x/ Z6 g& m希尔顿欢朋酒店高端冷菜
4 [: D1 H- a( Z9 Y+ p古法浸猪肝
味型：
8 t% Y: n( o6 B3 K, o! J酒香咸鲜复合味
主料：
$ b3 j0 X& s6 |) h猪肝4-5斤。
调料比例：
海天金标生抽1斤，棉白糖900克，镇江香醋1斤，宴会酱油1斤，味淋汁50克，清酒50克。
  d+ a2 O( i* b0 t! A! z; p. z- U辅料：
香菜8根，胡萝卜片1根，拍蒜1小把，西芹4根，八角3个，桂皮3片，整个干辣椒8个。
# j& h; W. w( H( _1 k0 i6 H0 T) O详细做法流程：
将调料和辅料放入锅中熬6分钟左右，熬成汁水待用。把猪肝冲水2小时，然后焯水捞出洗净，
# P' `, I3 f, h  j7 d# k5 h另外起锅加入葱、姜、料酒、水，少许盐，放入猪肝小火煮30分钟，煮熟后捞出冲凉，将煮熟的猪肝放入料汁中浸泡24小时即可。围边装盘即可。
, `- I! g$ \; h5 I& Y% ?2 G


- i5 q" @  V2 y7 H0 Y7 ^

時窥

我抢、我抢、我抢沙发~

n55hy

学以致用

野欢

以后我也来分享

难能心动

我是个凑数的。。。

落笔予你

这款凉菜不错

拥者不珍

有竞争才有进步嘛