江浙冷菜夏季出品 芝麻牛肉拉皮

半巷

江浙冷菜夏季出品
芝麻牛肉拉皮
0 t" D" a1 V% h3 P味型：
3 j' B( B, j2 ]/ Y! m1 ]0 ?0 |' O鲜咸酸甜
主料；
1 u- y/ Q% o8 d! B+ j+ y精选巴西牛腱子
4 W) Q; }2 ~6 b  y; ?辅料；
辣拉皮，黄瓜丝
+ ]5 I+ W( J$ H' j1 P- _% K小料；
2 J$ r; B* ~4 K4 s白芝麻干辣椒丝
$ E8 h( v2 W* H调料详细比例：
% Z$ H( x. Z- N& @# G) e

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$ x. D& h" F# O5 R0 y$ X$ N$ @8 M' ^详细制作流程：
0 `% O8 M. d& c3 b首先将牛腱子处理干净，在用花椒盐，芹菜，胡萝卜，洋葱生姜，小葱适量精选腌制2个半小时，在加入纯净水摸过牛腱子肉，小火煮熟，再将黄瓜切丝，拉皮头水，出品装盘点缀花草即可
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