夏季米其林餐厅冷菜更新 老虎菜拌海参

半巷

夏季米其林餐厅冷菜更新
3 [) e+ N( |0 u老虎菜拌海参
4 b" h0 x9 q! p8 w5 c! [味型：
酸辣蒜香
主料：
大连海参1只。
" u9 t1 J0 S  w& ]: X/ `( ], n' L配料：
: l' @: G: d5 `8 ^6 i" m7 ?青笋，红美人椒。绿美人椒，绿菜椒
海参汁详细比例：
" i5 c# X) v% K) a1 @! @- s东古一品鲜酱油一瓶、李锦记薄盐生抽1瓶、家乐辣鲜露半瓶、水塔老陈醋1瓶、镇江香醋1瓶、雀巢美极鲜味汁250克、鲜姜600克、大蒜350克、小米椒150克、棉白糖450克将全部调料兑在一起搅拌均匀即可
详细做法流程:
  {: U. g7 i% V/ U6 ?首先将青笋去皮，清洗干净，再将全部食材分别改刀处理，在将发好的海参切成薄片铺在食材上，根汁水，出品装盘点缀花草即可


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桃凌。

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