夏季米其林餐厅冷菜更新 老虎菜拌海参

半巷

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9 b7 y9 Z; s9 O$ ^' K+ t% B0 U老虎菜拌海参
$ n- a( O, R* M味型：
酸辣蒜香
7 a; c8 g( x% L. b* w# c5 X- q主料：
大连海参1只。
配料：
# L* w# |0 Z: N* q6 Z4 K青笋，红美人椒。绿美人椒，绿菜椒
海参汁详细比例：
) @' E; w. l6 A东古一品鲜酱油一瓶、李锦记薄盐生抽1瓶、家乐辣鲜露半瓶、水塔老陈醋1瓶、镇江香醋1瓶、雀巢美极鲜味汁250克、鲜姜600克、大蒜350克、小米椒150克、棉白糖450克将全部调料兑在一起搅拌均匀即可
8 u2 ]( c+ S4 f# ?详细做法流程:
3 e5 s8 f. H  E+ F$ _# E3 g首先将青笋去皮，清洗干净，再将全部食材分别改刀处理，在将发好的海参切成薄片铺在食材上，根汁水，出品装盘点缀花草即可
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