滨江宴精选冷菜分享 秘制麻辣蟹钳

半巷

滨江宴精选冷菜分享
" f; x# _- k) i. P8 T: |秘制麻辣蟹钳
. W) T3 \- J, {. M' p味型：
麻辣鲜香
主料：
+ Y' a0 k$ g& N蟹钳
* I2 g; w' @- g: R汁水详细比例：
/ k/ o  F6 {8 P- ^莲花味精4克，太太乐鸡精4克.黎红花椒油10克.绵白糖30克.古越龙山花雕酒7克.海天上等蚝油50克.家乐麻辣鲜露100克，劲霸辣根（芥末）2克将全部调料兑在一起搅拌均匀即可使用
6 i- C0 W# m! f; T详细制作流程：
首先将蟹钳处理好，冲水无杂质，再把水分控干，起锅烧水水开后下入蟹钳，加入葱姜大块料酒，煮熟捞出，冲水，再把水分控干，放入汁水中进行腌制，腌制入味后捞出，出品装盘点缀花草即可
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