滨江宴精选冷菜分享 秘制麻辣蟹钳

半巷

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秘制麻辣蟹钳
味型：
: F" W4 a: X+ d2 v" V( U) t麻辣鲜香
主料：
% }! Y2 S8 l1 c8 s" G5 t+ |蟹钳
汁水详细比例：
) W3 \+ J4 W2 r8 C5 W莲花味精4克，太太乐鸡精4克.黎红花椒油10克.绵白糖30克.古越龙山花雕酒7克.海天上等蚝油50克.家乐麻辣鲜露100克，劲霸辣根（芥末）2克将全部调料兑在一起搅拌均匀即可使用
% a* D9 z* i/ m6 J5 {6 I4 O5 t1 j详细制作流程：
/ `+ m6 \# o8 [6 y; K- z4 ]首先将蟹钳处理好，冲水无杂质，再把水分控干，起锅烧水水开后下入蟹钳，加入葱姜大块料酒，煮熟捞出，冲水，再把水分控干，放入汁水中进行腌制，腌制入味后捞出，出品装盘点缀花草即可

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Shadow丶浅瞳

好详细~学习啦