江浙精致冷菜出品 烧椒鱼籽配猪手

半巷

江浙精致冷菜出品
' h: i. W' h' b+ X烧椒鱼籽配猪手
味型：
( @! G) ~$ U7 h鲜咸
, J+ E0 ]2 f% W6 @; E& C/ u主料：
% y0 u6 T% m/ B0 H金锣猪手
, O! O8 N' s4 D配料：
& U) \, J+ Z8 O9 h' d7 v( m8 w% j' ^鱼籽
酱汤调制比例：
纯净水10斤.海天金标金标750克.老冰糖300克.八角10克香叶3克.白芷5克.干辣椒60克.小茴香10克.陈皮30克.草果5克.花椒6克.干姜片60克.味达美冰糖老抽50克，红曲米水适量.
详细制作流程：
( U" g+ [( L  }2 c1 |- p, p5 S首先将猪手烤一下，在用钢丝球涮洗干净，在放入高压锅中，加入竹网加入猪手.加入汤和所有调料盖上盖.上汽小火30分钟，猪脚去骨放入保鲜盒中皮朝下压制定型.改刀装盘，青线椒加少许蒜用火枪烧至断生躲成末加盐味少许调味.改好刀的猪手装盘.放上鱼籽酱.和烧椒末即可，出品装盘点缀花草

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萝莉教主

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

唾弃我

回帖就行真棒

舌骨

我抢、我抢、我抢沙发~

巴黎醉

强帖，感谢楼楼的无私