江浙精致冷菜出品 烧椒鱼籽配猪手

半巷

2 m) p0 g+ \4 P江浙精致冷菜出品
烧椒鱼籽配猪手
3 V( x8 D( j+ Z5 `味型：
$ D5 U' J( [$ W) q' Y鲜咸
主料：
金锣猪手
配料：
鱼籽
5 e  P( Z/ l4 f/ X酱汤调制比例：
纯净水10斤.海天金标金标750克.老冰糖300克.八角10克香叶3克.白芷5克.干辣椒60克.小茴香10克.陈皮30克.草果5克.花椒6克.干姜片60克.味达美冰糖老抽50克，红曲米水适量.
详细制作流程：
+ R  s9 [( \' I% _& `首先将猪手烤一下，在用钢丝球涮洗干净，在放入高压锅中，加入竹网加入猪手.加入汤和所有调料盖上盖.上汽小火30分钟，猪脚去骨放入保鲜盒中皮朝下压制定型.改刀装盘，青线椒加少许蒜用火枪烧至断生躲成末加盐味少许调味.改好刀的猪手装盘.放上鱼籽酱.和烧椒末即可，出品装盘点缀花草
9 w2 R, p) `; x0 G) Q0 y$ y
& i! ]6 M8 F# E: z4 z- _

萝莉教主

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

唾弃我

回帖就行真棒

舌骨

我抢、我抢、我抢沙发~

巴黎醉

强帖，感谢楼楼的无私