上海麒麟轩春季高端冷菜出品 樟树港辣椒呛腰花

半巷

上海麒麟轩春季高端冷菜出品
樟树港辣椒呛腰花
5斤猪腰片成薄片，或者改花刀都可以。改刀后冲水2小时。水开加入葱姜料酒放入腰花烫15秒捞出冰水。
* B  V7 W1 @2 G! g( w3 V汁水比例
' w. d# k0 y+ E7 L/ b矿泉水600克辣鲜露半瓶
/ h9 a8 {: C  I( m4 ]9 x  @' E六月鲜酱油400克麻辣鲜露2火锅勺红油200克花椒油100克味粉45克麻油100克
, U- k+ q, O4 T9 G; L8 \古越龙山100克胡椒粉10克
冰镇好的腰花泡入汁水1小时，入味即可。
丘北辣椒热油呛香
丘北辣椒小火微炸一下，放入汁水泡50分钟即可
/ A2 H% D( R3 q( L7 Z5 y1 J按照图片摆盘即可
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