上海麒麟轩春季高端冷菜出品 樟树港辣椒呛腰花

半巷

: K; v) @$ w7 d  q; N上海麒麟轩春季高端冷菜出品
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5斤猪腰片成薄片，或者改花刀都可以。改刀后冲水2小时。水开加入葱姜料酒放入腰花烫15秒捞出冰水。
+ K  M& ~: ~% r$ m, F2 O( B汁水比例
矿泉水600克辣鲜露半瓶
8 z2 r7 C9 O: A) T六月鲜酱油400克麻辣鲜露2火锅勺红油200克花椒油100克味粉45克麻油100克
8 D  @* D- q: A; h古越龙山100克胡椒粉10克
冰镇好的腰花泡入汁水1小时，入味即可。
0 q  A+ @+ q8 [* O  [( t  t丘北辣椒热油呛香
' X2 F( M( M+ u3 m! t3 \丘北辣椒小火微炸一下，放入汁水泡50分钟即可
$ h1 R" z- S5 j6 ?* @5 W7 U# w按照图片摆盘即可
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