春宴米其林冷菜分享 蜜汁松板肉

半巷

春宴米其林冷菜分享
' ^& O% W) C% U" d& `& r% E. O蜜汁松板肉
味型：
2 Q# C# v# g* x0 {1 B香辣甜
酱汁详细比例：
4 K- X, O# V/ J% y棉白糖150克，恒顺香醋100克，鸡饭老抽60克，家乐辣鲜露20克，雀巢美极鲜20克将全部调料兑在一起搅拌均匀小火烧开熬制挂勺即可使用
6 I2 G8 G* v) X详细制作流程：
3 }/ S: w$ G# l( J& I7 C首先将猪颈肉自然解冻，在放入蒸箱中蒸10分钟左右，拿出来用方盘压一下定型，在改刀成正方形备用，起锅烧油油温6成油温再把猪颈肉炸制金黄色，取适量汁水收汁浓稠下入猪颈肉翻炒均匀!出品装盘点缀花草即可

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心烫@

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

一生有你

楼主真好~