餐饮人必备酱汁酱料【xo酱】配方

半子 · 发表于 2023-9-17 01:23:30

餐饮人必备酱汁酱料【xo酱】配方
【xo酱】
原材料;

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制作流程;
1-瑶柱，金华火腿放蒸柜蒸熟，手撕碎待用。
2-大地鱼放入烤箱烤干身，用搅拌机打蓉待用。
3-辣椒干用剪刀剪成小圈，虾米搅碎待用。
4-用油把瑶柱，金华火腿，干葱蓉，蒜蓉分别炸好。
5-把所有原材料落锅混一起爆香即可。
6-冷却后用500克调和油封面、以防发霉。味型;原料甘香带点辣味。
适用范围;
小炒王，xo 酱爆花枝片，xo 酱炒萝卜糕。
保存方法;
放常温下用密封容器保存30天。

花雨i · 发表于 2023-9-17 15:35:42

学习啦~

逆心慌 · 发表于 2023-9-21 11:21:09

和师傅学手艺

孬种 · 发表于 2023-9-25 14:29:41

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

眉宇嗔 · 发表于 2023-9-26 12:46:28

为天下厨师的十分们点赞

你和我 · 发表于 2023-9-27 20:16:05

向师傅表示感谢

几故 · 发表于 2023-10-4 13:36:30

冒泡看帖{:3_44:}

无妨 · 发表于 2023-10-6 10:51:42

感谢网站

距离感。 · 发表于 2023-10-7 11:08:37

真是收益匪浅

杯中残酒 · 发表于 2023-10-7 16:30:12

半子的分享必须精华

餐饮人必备酱汁酱料【xo酱】配方

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