药膳乌鸡火锅（四川烹饪高等专科学校专业培训资料）

半子 · 发表于 2023-7-26 17:20:35

药膳乌鸡火锅（四川烹饪高等专科学校专业培训资料）
简介:
随着社会经济的快速增长.人们时饮食的需求从单一的果腹。已发展至滋补与养生相结合,达到健体的作用,药膳乌鸡火锅就是其中-款,为冬季之佳着。
技法:炖、涮。
特点:
汤鲜味浓.鸡肉熟软.润肺健脾.营养丰富。
锅底配方:
主料:
鲜活乌鸡1000克，沙参10克,党参15克,薏米(仁10克。
调助料:
葱段20克,姜片15克,老姜20克,大葱25克,精盐2克,胡椒粉2克,料酒50克,红枣20克.,枸杞5克,鸡精3克.,味精5克., 猪骨鲜汤1500克.,鸡化油30克。
猪骨鲜汤:

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楼主热帖

祭夢 · 发表于 2023-8-3 14:42:09

以后我也来分享

小戳B侠 · 发表于 2023-8-8 10:55:51

火锅配方

又怨 · 发表于 2023-8-8 18:16:45

感谢天下厨师网

♀冷调青城ミ · 发表于 2023-8-9 10:11:59

哇好多美食{:3_51:}

潮゜ · 发表于 2023-8-11 14:03:05

回帖查看咯

∞浮生若夢 · 发表于 2023-8-15 10:11:08

谢谢天下厨师网

紫藤 · 发表于 2023-8-19 17:52:08

我是来刷分的，嘿嘿

初霁 · 发表于 2023-8-22 14:22:29

学习了，谢谢分享、、、

helotrope有雨 · 发表于 2023-8-24 17:55:58

支持天下厨师

药膳乌鸡火锅（四川烹饪高等专科学校专业培训资料）

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