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四川麻辣鹅附油泼辣子制作 |
![]() 四川麻辣鹅附油泼辣子制作 介绍: 麻辣味型是川菜常见的独创味型之一, 运用相当广泛,在冷菜和热菜中都占有很大的比重, 是川菜的代表味型之一。麻辣鹅是新近才 在四川流行的新菜品,其制作方法是先将仔鹅放入特制的卤水中卤熟后,再斩成块,加入调料拌匀,成菜后麻辣嫩爽,回味悠长。
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