只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 1370|回复: 8
收起左侧

[其他] 四川成都餐厅旺销特色菜手撕兔(附特制腌料与秘制糍粑料油配方制作)

[复制链接]

147

回帖

376

贡献

2757

钻石

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
1070
发表于 2021-7-8 00:35:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20210708003401.jpg
四川成都餐厅旺销特色菜手撕兔(附特制腌料与秘制糍粑料油配方制作)
介绍:
味型香辣,略带椒麻味。腌制时加入大量的花生酱、芝麻酱、大红浙醋,使兔腿带上了一-股浓浓的干果香气。
菜品制作:
四川成都闲庭餐厅行政总厨。
原料:
去皮兔腿500克。
调料:
特制腌料100克,秘制糍粑料油20克,干辣椒、青花椒各5克,美人椒段20克,熟艺麻5克。
特制腌料配方:
大红浙醋5克、花生酱30克、芝麻酱30克、洋葱碎5克、料酒10克、白糖5克、蚝油10克、姜末5克,盐、味精各4克。
购买主题 本主题需向作者支付 10 颗钻石 才能浏览
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

380

回帖

1789

贡献

1350

钻石

金牌炒锅

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

积分
2279
发表于 2021-7-9 00:30:27 来自手机 | 显示全部楼层
兔肉最完美的做法还是属于川菜师付
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

167

回帖

34

贡献

80

钻石

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
203
发表于 2021-7-24 19:05:31 | 显示全部楼层
酒岁你的分享正好我需要
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

123

回帖

13

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
142
发表于 2021-7-29 21:17:40 | 显示全部楼层
感谢无私奉献的师傅们
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

159

回帖

28

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
189
发表于 2021-8-15 11:12:30 | 显示全部楼层
酒岁你再多分享一些吧
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

111

回帖

8

贡献

118

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
129
发表于 2021-8-24 21:57:11 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

162

回帖

25

贡献

80

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
195
发表于 2021-8-29 13:45:59 | 显示全部楼层
酒岁的分享必须精华
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

162

回帖

22

贡献

80

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
192
发表于 2021-9-16 19:21:05 | 显示全部楼层
酒岁的分享必须精华
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

296

回帖

530

贡献

666

钻石

二星炒锅

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
862
发表于 2023-11-15 10:55:55 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-3-28 20:56 , Processed in 0.170561 second(s), 31 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表