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白切柠檬鸭及自制柠檬鸭酱配方

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发表于 2020-11-10 17:33:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20201010170935_副本.jpg
白切柠檬鸭及自制柠檬鸭酱配方
卖点:
本地菜结合川菜的调味方法,酸辣适宜,鲜香可口, 极其开胃。
原料:
净鸭500克。
调料:
自制柠檬鸭酱200克,生抽、红油各20克,香菜10克。
自制柠檬鸭酱配方:
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制作方法:
( 1 )将鸭煮30分钟至熟。
( 2 )将煮熟的鸭切2.5厘米见方块,加入柠檬鸭酱、生抽、红油捞匀, 加一 点香菜,装盘即成。
关键:
1、选鸭不要太大,太大肉质口感不好,一般为1.5千克左右。
2、煮鸭的时候,可以放点姜葱酒,祛掉鸭的异味。

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发表于 2020-11-18 16:11:24 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2020-11-23 10:29:22 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2020-11-25 11:52:48 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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发表于 2020-12-14 14:46:42 | 显示全部楼层
看看好做
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发表于 2020-12-22 16:28:17 | 显示全部楼层
学习啦~
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发表于 2020-12-22 17:16:51 | 显示全部楼层
我是做凉菜的
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发表于 2020-12-30 11:07:10 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2021-1-1 13:08:08 | 显示全部楼层
应该还不错
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