烟熏鸭脯橙酱鳄梨创意冷菜付配方

今非昔比123 · 发表于 2020-11-6 14:56:03

创意冷菜付配方
烟熏鸭脯橙酱鳄梨
材料：
原料：鸭脯肉150克，煎鹅肝50克，鳄梨、橙子肉各20克，炸丝网皮（丝网皮撒七味盐，卷成卷，用蛋液粘合，油炸而成）1个，香菜2克。
调料：熏料（红糖50克，茶叶20克，八角、桂皮各2克，香樟锯末100克）；蔬菜汁50克，黑椒碎2克，自制橙酱、自制鸭酱各20克。
制作：
1、鸭脯肉洗净，放入盆内，倒入蔬菜汁、黑椒碎腌渍2-3小时，取出上笼蒸熟。
2、铁锅内放入熏料，小火加热至冒烟，取铁箅子放在距离烟熏料10厘米的地方，放入鸭脯，小火熏2-3分钟，离火将其切成大薄片。
3、将所有原料装盘，配自制橙酱、自制鸭酱食用。
自制橙酱：

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自制鸭酱：

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独唱情歌 · 发表于 2020-11-7 17:27:29

我是来刷分的，嘿嘿

陌若嫣然 · 发表于 2020-11-13 16:34:48

感谢楼主

让!流离· · 发表于 2020-11-15 11:35:31

和网站一起成长

坠梦 · 发表于 2020-11-16 11:21:59

谢谢楼主，共同发展

没有未来。 · 发表于 2020-11-17 15:54:14

为师傅点赞

陌殇 · 发表于 2020-11-18 17:05:54

强大感谢~

弑天 · 发表于 2020-12-4 16:23:49

过来看看的

孤皇寡帝 · 发表于 2020-12-10 01:50:37

做凉菜了

槿畔 · 发表于 2020-12-12 13:36:14

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

烟熏鸭脯橙酱鳄梨创意冷菜付配方

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