香锅XO大虾滋味浓郁麻辣过瘾

姣服 · 发表于 2020-10-7 18:42:39

滋味浓郁麻辣过瘾
香锅XO大虾
制作/吴朝珠
基围虾先汆熟再油炸，虾皮酥脆、虾肉鲜嫩，用秘制红油、XO酱调制的料油麻辣味十足、鲜香浓郁。
制作流程：
1.基围虾400克从虾眼处下斜刀切掉虾须，开背去沙线。
2.南瓜100克、莲藕200克去皮后改刀成长5厘米、宽1厘米的条，分别入五成热油拉油备用。
3.锅入宽水烧沸，下少许葱段、姜片、料酒搅匀，倒入处理好的基围虾快速汆烫至虾壳变红，立即捞出，入七成热油炸20秒至外皮酥脆，捞出沥净油分。
基围虾入沸水快速汆至颜色变红

购买主题本主题需向作者支付 15 颗钻石 才能浏览

楼主热帖

婪瘾 · 发表于 2020-10-11 13:58:41

求带求带大师

温眸 · 发表于 2020-10-12 16:50:44

学炒料啦

偏心你 · 发表于 2020-10-16 13:59:17

天下厨师网的师傅真牛

怜柠 · 发表于 2020-10-19 13:23:23

你的分享太有用了

妖冶 · 发表于 2020-10-20 17:35:56

帮你顶下哈！！

听风赏雨 · 发表于 2020-10-21 10:09:47

回帖查看咯

昭浅 · 发表于 2020-10-22 12:41:31

为师傅们点赞

ぷ凉城空か · 发表于 2020-10-24 05:52:03

哇好多美食

迷宫与迷、 · 发表于 2020-10-24 18:05:01

自己先做来试试

香锅XO大虾滋味浓郁麻辣过瘾

发表回复