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秘制牛肉酱豆瓣酱的秘方及制作方法 盆盆虾鲜辣酱配方及制作方法

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-12-27 03:40:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

6 u3 [! s* b, U  F 11.jpg
; S5 G2 t+ B; J秘制牛肉酱豆瓣酱的秘方及制作方法 6 C& m5 v1 m* r7 d' O
盆盆虾鲜辣酱配方及制作方法* \3 k  u, i/ ~+ Z# b! Y' w( w
生产工艺:
% E( t" m0 W/ D$ \( u- \# i: ^: \制作红油料 → 研磨中草药 → 净红油中加入酱料 →再加入中草药 → 装瓶。( O/ b! _: C  I0 m# n8 o
盆盆虾鲜辣酱配方:
8 g1 D3 n" ]2 ?) Q3 w原料配方(%)  : 3 U9 v; ?. _7 U
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/ \& o, O4 W* w0 k; K; U制作方法:
* Z* J3 U+ Z7 {6 L" R一、
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+ I/ N& X; W7 _: e( C
二、研磨中草药:将陈皮25克,香皮6克,桂皮6克,八角6克等中草药,研磨成粉料,为一包;
8 c* ~. i4 G, F8 M三、净红油中加入酱料
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7 ]$ P0 l/ q5 z; h( u- `
四、再加入中草药:再加入中草药一包,混合均匀,120℃熬制3分钟;  \6 \5 b! x+ T
五、装瓶:酱料冷却至0℃,装入瓶内,密封。7 R3 i( q: K% a( z% x% F

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发表于 2019-1-3 09:32:01 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2019-1-25 08:01:51 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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一星炒锅

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发表于 2019-1-31 08:54:49 | 显示全部楼层
愿网站越办越好
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发表于 2019-2-2 08:49:54 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2019-2-12 08:00:07 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2019-2-14 01:45:49 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2019-2-22 08:25:51 | 显示全部楼层
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2019-3-6 08:47:44 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2022-2-18 00:24:23 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢学习学习
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