只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 2112|回复: 3
收起左侧

[牛肉] - 椒麻新派延边牛肉 -味道相当不秋日餐桌必备

[复制链接]

188

回帖

1884

贡献

9988

钻石

大厨师长

Rank: 9

积分
3818
发表于 2020-10-5 19:20:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
味道相当不秋日餐桌必备
- 椒麻新派延边牛肉 -
原料:
丁点儿椒麻鸡汁8g,丁点儿藤椒油8g,牛腱子肉250g,鲜青花椒20g,鲜小米辣15g,小葱白10g,鲜桃仁50g,香菜节20g,鸡精3g,盐2g,糖1g
原料预处理:
想将牛腱子肉焯水去除血沫,捞出,放入卤水中卤至50分钟,后捞出待牛肉自然冷却后切片备用,将鲜青花椒用刀拍破备用。                                                               
烹饪过程:
拌菜盆中放入牛肉,桃仁,鲜青花椒,鲜小米辣,小葱白,鸡精,味精,椒麻鸡汁,藤椒油,拌匀。                                               
出餐:
将盆中的菜,盛在合适的餐具中稍加点缀即可出餐。

楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

164

回帖

38

贡献

80

钻石

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
200
发表于 2020-10-21 12:02:30 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

166

回帖

31

贡献

119

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
198
发表于 2020-11-12 17:33:59 | 显示全部楼层
为师傅点赞
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

167

回帖

179

贡献

950

钻石

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
455
发表于 2020-11-28 14:51:19 | 显示全部楼层
够档次~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-12-16 23:23 , Processed in 0.175742 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表