风味海鲜冷菜椒麻黄瓜鲍螺

半子 · 发表于 2020-6-7 20:08:24

风味海鲜冷菜
椒麻黄瓜鲍螺
做法:
1.地黄瓜250克切4×2厘米宽条备用。
2.甲鲍螺煮熟去壳取肉，顺刀切0.2厘米厚的片。
3.将地黄瓜、甲鲍螺一起放入容器，加入蒜泥、泰椒圈、香菜段各3克，倒入椒麻汁30克搅拌均匀，最后加入红油10克拌均匀，装入盘中，点缀油炸辣椒段5个，鲜麻椒5克走菜即可。
自制椒麻汁:

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关键 :
1.黄瓜必须当天使用，不可过夜。2.拌菜时需要迅速顺同一方向搅拌均匀，否则下汤。

so、笨笨 · 发表于 2020-6-12 14:53:39

强大感谢~

清盏孤茶 · 发表于 2020-6-28 10:22:39

半子你的分享正好我需要

良知i · 发表于 2020-7-3 03:05:30

好无私的师傅

[等风吹 · 发表于 2020-7-13 18:16:16

真是收益匪浅

｛青橙｝ · 发表于 2020-7-21 12:48:58

帮你顶下哈！！

紫烟 · 发表于 2020-7-22 14:14:44

好样的师傅

潮Man · 发表于 2020-7-24 16:21:20

半子的分享必须精华

敗傢嘙娘灬 · 发表于 2020-8-5 12:12:09

我是来刷分的，嘿嘿

怕你离开 · 发表于 2020-8-6 13:04:06

和师傅学手艺

风味海鲜冷菜椒麻黄瓜鲍螺

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