爱吃肉粽子的不要错过了，手把手教你，肥而不腻，香糯可口

半子

爱吃肉粽子的不要错过了，手把手教你，肥而不腻，香糯可口！肉粽就要这么做！
今天给大家推荐好吃的鲜肉粽子。小时候过端午节都是在家吃点米饭，真正的没有去自己包过，在大点就买着吃，然后现在也学会了包粽子，自己在家包的比买的都好吃，现在街上卖的粽子也不是全糯米粽子不好吃，
- d, k# A' }* ?; P! e, k, X所以在自己在家包不仅料，而且非常的干净；其实粽子的做法很简单，今天做的是鲜肉粽子，口感非常软糯好吃的哦，今年端午节，吃够了甜粽子，今年就吃鲜肉粽子，吃一口就停不下，
' I$ s) n( z" ?4 O" J8 n0 d喜欢吃甜的也可以包上一些甜点，做法一样，只不过把鲜肉换成糖就可以啦，大家可以一次性多包上一些放在冰箱冷冻保存，想吃就可以放锅里蒸下就可以了，下面是详细的做法喜欢的朋友学习一下吧！
【鲜肉粽子】
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, P! k) \: K1 n+ E食材准备：圆粒糯米1000克、酱油150克、食盐3克、蚝油50克、
- n3 p. I8 j* ]0 i6 Q馅料准备：带皮五花肉800克、凉水少许、酱油50克、生抽50克、蚝油30克、食盐2克、白糖10克
$ L; I6 H3 w6 \需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“天下厨师”即可自动获得。
9 G9 z# L6 R( S5 [3 h4 K+ ~——鲜肉粽子的制作步骤：
) t9 S: k) E; P) i9 `! r: q步骤1、糯米洗干净。倒入150克酱油、放入3克食盐、蚝油50克和少许的水混合搅拌均匀。
步骤2、糯米浸泡2小时左右，这样汤汁能充分吸收到米粒的当中，中途可以搅拌几次，利于米粒的吸收，酱油和蚝油可以根据自己的喜欢来决定它的量哦。
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步骤3、买回来的粽叶在水里泡3小时，这样用起来会叶子会更有弹性，带皮的五花肉切成大块，然后放入酱油、生抽、蚝油、食盐、白糖、腌制3小时，也可以提前晚上腌制一晚上更入味，然后再准备一些绳子和剪刀，然后准备一盆水

: F. X6 B' z% ~9 B$ g3 W1 C% _步骤4、取2片泡好的粽叶，首尾对压着，把硬的梗和尾剪掉不要，

步骤5、然后柘城一个漏斗形状，

步骤6、看好底部一定不能漏哦，这样米才不会漏出来；

# a9 s( }  t: T3 S- e% ~步骤7、用勺子挖上2勺米，子放入2-3块腌好的肉，均匀的铺好；

6 p2 W# y- B) d* x; q步骤8、最后在上面再撒上一层米，用小勺给它压结实，再用手指捏住叶子往上端，在两侧形成小耳朵，
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步骤9、再把叶子往下折，完全盖住米粒，再用手捏成等腰三角形，
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步骤10、从侧面看，有行程的小耳朵，这样再煮的时候不会漏米，

, T& n- k. ?7 z. u6 X步骤11、然后再用绳子捆起来，（提前把绳子剪成小段，大概30厘米的样子捆结实）
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& }' _6 H: |0 l. A. P6 y步骤12、然后依次做好所有的，然后放入锅中，用煲汤或者炖猪蹄档位就可以啦，时间大概1个小时，也可以放入普通的锅中煮熟，时间可能稍微长一点，煮好捞出晾凉就可以吃啦，

  D, y* j9 _% K  H; S* \5 }+ Z4 F2 D步骤14、哇，这样做出来的鲜肉粽子咸香软糯特别好吃，怎么吃都不腻哦，
温馨小贴士：
$ f* w- x4 D/ z5 c1、糯米清洗后直接用酱油等调料来浸泡，想吃口感瓷实的可以少泡会儿，想吃口感软糯的可以多泡会儿；
2、煮粽子尽可能让粽子们都能浸在水中，煮粽子的汤水也要多放些，时间也要适当延长。
3、 粽子一开始折的时候要有个折边，上面的叶子盖住时也有两个折角，这样就不会让米粒漏出来了。
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△滥情う

好详细~学习啦

伴郎

向师傅表示感谢

预见

回帖学菜领钻石

不曾语

师傅能在分享些么

糖豆゜

期待大师下次作品

北岛d

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酒柠

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旧人归。

半子多分享些好

话旧

楼主真的很无私