大厨分享西红柿炒蛋家常经典做法

半子

大厨分享西红柿炒蛋家常经典做法

9 _$ z: o8 A* f  g- p$ `1，准备西红柿三个，鸡蛋三个，小葱一颗蒜两粒


2，将所有原材料洗净，西红柿一切四去柄再将每一大块切若干小块（建议如图中切法，不容易炒成酱，且易熟）小葱切小端，鸡蛋打入碗中用筷子打匀

3，起锅加油，约30g，三成油温均匀倒入鸡蛋，炒成碎大块倒出碗里
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4，将锅洗净（一般可以不洗）加入油20克，三成入加入蒜末炒香下入西红柿同炒出红油，加入水20克煮20秒

7 I# x# F( X& e( ]2 _5，调味，加入盐2克，味精2克
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: V$ J- }& Z/ w, R. o; M6，下入炒好的鸡蛋，略炒10秒，加入小葱，炒转起锅装盘即可

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: T6 g' x9 T" K6 B: h5 q$ d提示：
) K7 K9 X: N! \: R本菜加入鸡蛋已够鲜无需加入过多的味精或鸡精
2，视汤汁多少的情况可加入少量的水淀粉（即，用水稀释好的淀粉）

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3 {. v; B- G- t, L

初心不改

您的分享很有用

听说.

好无私的师傅

蜉蝣

真是 收益 匪浅

弥繁

特色菜

最南

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

沉渣

半子加油，喜欢看你的帖子

﹌前世沏好的茶

你的分享太有用了

澄浣

和师傅学技术了

君墨言

路过，支持一下啦{:3_45:}