口味别致的肥肠类菜肴 铁板肥肠

沧溟

. H" w+ ^4 `) I1 J, h) e# C口味别致的肥肠类菜肴　
铁板肥肠
! r& l, e4 A7 M4 f' o  L1 m6 Z/ V/ `原料：
卤好肥肠300g，洋葱丝50g，锡纸1张。
调料：
& _" v+ |2 b% O& n# U姜末、蒜末各5g，洋葱末、芹菜末、花生碎末各10g，海鲜酱、排骨酱、蒜茸辣椒酱各5g，柱侯酱10g，腐乳汁5g，番茄沙司5g，南乳汁5g，蚝油5g，美极鲜5g，芝麻酱5 g，料酒10 g，鲜汤20g，糖2g，鸡精、味精各3 g，色拉油1000g。
/ d' Y" j' R0 _, J9 F4 q9 j& V  }制法：
1．肥肠切1cm长的段，入七成热油中炸至表皮发硬后，倒在垫有洋葱丝的锡纸上。
. s# ]- C/ K/ r+ B" I% [2．锅留油少许，将姜末、蒜末、洋葱末、芹菜末、熟花生碎末炒香，加入所有调料和鲜汤调成铁板汁，加30g热油倒在肥肠上，包好后放在烧热的铁板上上桌即可。
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懵懂的少年

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沫兮r

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

宿命1.场

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