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大厨分享精制配方 豉油皇

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2019-4-29 19:42:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
大厨分享精制配方
0 d2 E, \4 A% H6 k豉油皇
8 M3 `8 a+ s/ `用料:糖200克,汤底3200克,鸡粉100克,目鱼精50克,生抽1200克,老抽250克,美极酱油50克,胡椒粉10克。5 F! [# H5 \3 n3 J2 H
制作:1、
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
2、汤底入糖、鸡粉、目鱼精、生抽、老抽、酱油烧开,放胡椒粉即可,放在陶制、玻璃等器皿中密封保存。* a5 x" v/ Y0 J9 J$ j- S
味型:口味咸鲜,有蔬菜的清香。! Y/ b3 e4 G* M
适用菜品:可用来清蒸、凉拌、爆炒,如“清蒸鱼”“皮蛋豆腐”“香爆螺片”,还可以用作蘸料。9 ]6 J6 b' t0 q3 U) r
保存方式:可在0℃-4℃的温度下,密封保存7天。% Z" i$ d0 U- ]6 C+ T
, F0 c6 c4 C* J" a) m
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发表于 2019-5-15 08:48:21 | 显示全部楼层
好强大天下厨师
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发表于 2019-5-25 09:06:25 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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发表于 2019-6-5 00:55:30 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2019-6-20 08:39:26 | 显示全部楼层
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发表于 2019-6-25 08:22:20 | 显示全部楼层
楼主真的很无私
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发表于 2019-6-27 08:58:33 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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厨艺豆

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发表于 2019-7-5 08:59:16 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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