新老川菜大PK，口味惊四方牛扒鲜嫩酱汁香浓川式黑椒牛扒

花開花落 · 发表于 2019-3-9 01:20:57

新老川菜大PK，口味惊四方
牛扒鲜嫩酱汁香浓
川式黑椒牛扒
原料牛里脊肉300克，圆葱丝、西兰花各50克，广红萝卜丝30克，香菇丝20克，大红椒粒、圆葱粒各10克。
调料鲤鱼牌纯香菜籽油100克，A料（

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，湿淀粉5克，鲜汤适量。
制作 1.将牛里脊肉锤松，用钢针反复扎孔后加A料腌制。2.煎锅置中火上放入三丝配料，煎熟起锅，装入盘内垫底，将牛扒煎至八分熟放在配料上，周边用焯水的西兰花点缀。3.炒锅放入鲤鱼牌纯香菜籽油加热,放过B料炒香，加浓汤调味，勾芡收汁浇在牛扒上，用红椒粒、圆葱粒加以点缀即可。

悟路遥 · 发表于 2019-3-9 14:19:51

感谢分享

孤影i · 发表于 2019-3-15 08:07:21

网站很不错

卡布奇诺ヘ · 发表于 2019-4-21 08:38:57

回帖学菜领钻石

醉美人。 · 发表于 2019-5-7 08:45:34

过来看看的

[a心软成患a · 发表于 2019-5-8 08:47:02

感谢天下厨师平台

huweizhi814 · 发表于 2021-8-18 17:31:03

川式黑椒牛扒很嫩

朱育责 · 发表于 2022-1-26 15:00:14

newsmy2014 · 发表于 2023-1-17 17:47:58

谢谢师傅分享

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