豆腐特色菜品介绍 野菜小豆腐

花開花落

豆腐特色菜品介绍
野菜小豆腐
原料：
豆腐400克，山野菜末100克，三文治火腿末30克，咸鱼肉末20克，胡萝卜粒10克，干木耳10克。
调料：
熟豆油20克，香油5克，精盐5克，葱花10克，鸡粉3克。
制作：
1、将干木耳入70℃的水中涨发15分钟，取出，切成玉米粒大小的粒。2、将豆腐去掉水分打碎，下入烧至五成热的油锅中中火炒香，下野菜末、火腿末、咸鱼肉末、胡萝卜粒、木耳粒，翻炒均匀，放盐、鸡粉、葱花调味，淋香油出锅即可。
特点：营养丰富，口味鲜香。