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湖南酱板鸭店凭借这一个配方,门店天天排长队,生意好的不得了!

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2019-3-22 20:38:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

2 N2 l! X3 E+ m3 F湖南酱板鸭店凭借这一个配方,门店天天排长队,生意好的不得了!
0 B- g+ O1 F! {9 _( L$ z# s+ o2 }+ f+ O: U2 e: G

' D4 m# l( V5 V) v3 A! K# W* e- M3.复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹箅子,用一重物压实。在0℃-2℃左右的气温下腌24小时后,将鸭翻身,再浸24小时出缸,将鸭子入沸水锅中焯水备用。
( M+ T* U- v: V8 W1 ^4 m酱汤
4 K" e- X6 G9 O) A1 _) z" i35千克
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-3-28 07:06:33 | 显示全部楼层
必须支持这种奉献精神
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-4-4 08:49:02 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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厨艺豆

金牌炒锅

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名厨VIP

发表于 2019-4-14 22:18:51 来自手机 | 显示全部楼层
酱板鸭制作
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-5-11 08:21:14 | 显示全部楼层
冒泡看帖
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-5-25 08:00:23 | 显示全部楼层
谢谢天下厨师网
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-5-26 08:10:57 | 显示全部楼层
支持名厨笔记
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-5-28 08:47:26 | 显示全部楼层
有我呢你的分享正好我需要
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-6-1 09:45:41 | 显示全部楼层
回帖查看咯
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-6-2 02:28:35 | 显示全部楼层
感谢平台
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