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千金不换的发面技术和配方,现在免费公开,让你蒸出好的馒头包子

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发表于 2019-3-22 20:31:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千金不换的发面技术和配方,现在免费公开,让你蒸出好的馒头包子
千金不换的发面技术和配方,现在免费公开,让你蒸出好的馒头包子,家庭中避免不了自己发面做面食,蒸馒头包子,但有好多人又发不好面,就放弃了自己做的念头,今天我就来教大家发面,赶快学起来吧。
原料:面粉1斤,酵母5克、无铝泡打粉5克,白糖10克
第一步:酵母白糖用300克25度的水稀释,泡打粉和面粉混合,然后将水加入干面粉中和成面团用干布盖住醒发半小时。(加白糖是为了促进发酵,还有就是加了白糖,蒸出的馒头会更加的白)
第二步:醒发膨胀的面团在从新揉在一起,或者下剂子包包子,或者擀平做花卷,还是揉馒头都是可以的,(就是记住一点水温一定不能超过25度,不然酵母就被烫死了,没作用了)


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发表于 2019-3-25 03:27:05 | 显示全部楼层
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发表于 2019-3-26 08:15:19 | 显示全部楼层
过来看看的
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发表于 2019-4-2 02:04:01 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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发表于 2019-4-3 08:28:54 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-5 08:39:09 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2019-4-6 06:06:40 | 显示全部楼层
支持天下厨师
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发表于 2019-4-7 04:53:08 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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发表于 2019-4-12 08:04:36 | 显示全部楼层
好经验~
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发表于 2019-4-12 08:39:34 | 显示全部楼层
有我呢你再多分享一些吧
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