红油做法给你好看 麻辣红油

花開花落

红油做法给你好看
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1.大红袍花椒1千克放入90℃的热水中浸泡至软，控干水。2.将混合油（花生油、菜子油各500克，色拉油5千克）和蔬菜料（蒜子150克，拍松的大葱、老姜各100克，香菜根50克）一起下入锅内，小火保持油温五成热熬制30分钟左右，下入糍粑辣椒2.5千克、红油豆瓣酱500克，继续小火保持油温五成热，煸炒至豆瓣酱发酥（熬制约20分钟），关火浸渍1小时左右，

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3.将麻辣油过滤，取洁净纱布将渣料包牢，再放回油中浸泡即可。
4 g, C4 e4 s- [3 m+ g9 [) J2 b关键点
1.花椒一定要提前浸泡，一来防止后期加热导致焦煳，二来可以更好地激发它的麻味。2.放入花椒和香料后，一定不能久炒，这样容易造成油脂发苦，且关火静置6小时—8小时后一定要过滤料渣，将料渣包裹后再重新放回油中浸泡，这样可以让油的香味更浓郁。
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断片先生d

帮你顶下哈！！

197403254456

麻烦红油配方

飛☆鳥

强大感谢~

勾勒你笑

好棒~~~~

锦gg

以后我也来分享

断念r

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ン素颜バ

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伤城离歌

感谢感谢了

葬爱_

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