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[素菜] 香蕉的花样吃法,制作简单香甜酥脆,孩子特别喜欢吃,过年试试看

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2019-1-23 02:27:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
9 y$ Q$ o$ `: y: }* F
香蕉的花样吃法,制作简单香甜酥脆,孩子特别喜欢吃,过年试试看
; R$ \% _2 }& S' c今天我们做一道金沙香蕉,制作非常简单,大家可以试试看,小孩子特别喜欢吃., E) t! b# N0 o8 ?  }! E
原料:
1 T% }2 l4 I8 G2 V, a$ y, N& B  K! F香蕉、沙拉酱、面包糠; u6 W% B2 m! G6 U& ]  ~; o0 g
制作方法:
$ G6 t3 ^/ |5 K6 L/ @, u' F1、首先把锅上火加入适量的植物油,油温烧制160度左右,也就是5-6成油温,下入面包糠炸制,炸制面包糠要不断的搅动,让面包糠不要沉淀,不粘在锅边注意控制油温,不要把面包糠炸糊了。
5 T) q- O  r! O& ]& I' V- T: U
$ W( D+ F. v/ p' ^+ ]; Z2、炸制20-25秒,捞出面包糠控油,把控净油的面包糠放进托盘内,并用筷子铺开晾凉备用(托盘底部可以垫两张吸油纸,这样能吸去面包糠多余的油),这样吃着不油腻。" K" e5 ?3 J! N
! k: u3 O6 i4 C4 Y' O
3、下面把香蕉去皮,然后切成大小均匀的块,在一个碗内倒入适量的沙拉酱,把切好的香蕉放进碗内,沾匀沙拉酱。
- ~- S* V& t( e4 g9 O
; }& A9 c3 w% H+ |0 d4 `4、然后放进面包糠内,让香蕉沾满面包糠,并用手轻轻抓一下(这样能让面包糠紧紧的粘在香蕉上面,不容易脱落),把沾匀面包糠的香蕉摆盘即可。0 b6 H* U) ?2 m* \- Z  b

$ ]: i. S2 x# P8 m4 J6 n提示:1 k+ |- K: l* T: o3 J: w5 |; f

$ P: P; T9 b2 A3 S+ a7 A% j制作金沙香蕉主要是炸面包糠的油温不可过高,切记不要炸糊了,调味用的沙拉酱也可以加适量的橙汁,增加成菜的复合味道。, _5 ]7 B0 N& G$ h3 X! m( _( {* c

; S' i# {# x) P! w

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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-1-29 01:52:08 | 显示全部楼层
支持天下厨师网
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-2-25 16:39:11 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-6 08:47:44 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_63:}
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圆传 该用户已被删除
发表于 2019-3-7 08:22:54 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-17 08:10:25 | 显示全部楼层
有道理。。。
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厨艺豆

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发表于 2019-4-7 08:12:46 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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