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[素菜] 香蕉的花样吃法,制作简单香甜酥脆,孩子特别喜欢吃,过年试试看

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2019-1-23 02:27:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
5 F- U! c. j! [, a
香蕉的花样吃法,制作简单香甜酥脆,孩子特别喜欢吃,过年试试看
( I, ~$ u, B3 n7 x9 S  A- |, D* Y+ E今天我们做一道金沙香蕉,制作非常简单,大家可以试试看,小孩子特别喜欢吃., ]" u- U; ~( O& P
原料:
- z) \( D) b. f. y4 y香蕉、沙拉酱、面包糠
2 s. `7 j- A7 D9 @* T制作方法:7 u% G. L) h# M- ?& @" K3 Z
1、首先把锅上火加入适量的植物油,油温烧制160度左右,也就是5-6成油温,下入面包糠炸制,炸制面包糠要不断的搅动,让面包糠不要沉淀,不粘在锅边注意控制油温,不要把面包糠炸糊了。$ o, Y% F* l' @; v$ i

! h1 c" c5 Z6 T. m" l9 q6 T  Q2 v8 T2、炸制20-25秒,捞出面包糠控油,把控净油的面包糠放进托盘内,并用筷子铺开晾凉备用(托盘底部可以垫两张吸油纸,这样能吸去面包糠多余的油),这样吃着不油腻。! p9 Q  V( Z% N6 S1 C3 r! q) H
, @: f% V8 A4 u) }7 k; }2 H5 g
3、下面把香蕉去皮,然后切成大小均匀的块,在一个碗内倒入适量的沙拉酱,把切好的香蕉放进碗内,沾匀沙拉酱。% d8 [* c4 ]/ }0 A

( V# k; N/ R2 C3 I- m8 d" c% c4、然后放进面包糠内,让香蕉沾满面包糠,并用手轻轻抓一下(这样能让面包糠紧紧的粘在香蕉上面,不容易脱落),把沾匀面包糠的香蕉摆盘即可。6 I3 S# f% C& c4 R: d# ]
8 e/ E8 h9 s1 L
提示:( C" P4 Y- w  X5 B% G5 `# g7 Q
/ r8 H/ i% a- g) Z' i7 i: Y# l
制作金沙香蕉主要是炸面包糠的油温不可过高,切记不要炸糊了,调味用的沙拉酱也可以加适量的橙汁,增加成菜的复合味道。
) ]% }4 n( n% j" Y
/ A. Q; I) Y7 p- C

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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-1-29 01:52:08 | 显示全部楼层
支持天下厨师网
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-2-25 16:39:11 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-6 08:47:44 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_63:}
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圆传 该用户已被删除
发表于 2019-3-7 08:22:54 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-17 08:10:25 | 显示全部楼层
有道理。。。
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厨艺豆

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发表于 2019-4-7 08:12:46 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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