实体店秘制热卖的卤水配方赠给你 牛肉卤水

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  X* a: z: D" g5 I+ O牛肉卤水

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( }/ w  l, I. q3 e% U  Q4 _$ m制法：
净锅掺清水10升烧开，下入香料包熬至汤色淡黄且香味浓郁时，放入所有的调料，熬成色泽鲜红、质地微稠、口味咸甜辣鲜香的汤水，即成。
菜例：
卤牛腱
0 v1 F8 ~5 d' S! U; l% p原料：
牛腱肉1500克 、牛肉卤水1锅
$ @& Z' j" S$ Y2 q& ]9 w制法：
牛腱肉洗净后，改刀成大拳头块，再放入开水锅里焯烫至六分熟，捞出来沥水。另把牛肉卤水烧开，下入牛腱肉块，小火卤约1小时，再关火浸泡10小时，然后捞出晾凉，改刀装盘即成。
! {+ P7 N, _* R特点：
色泽棕红油亮，质感柔韧干香，口味咸甜鲜辣。
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