实体店秘制热卖的卤水配方赠给你 牛肉卤水

璎婲

实体店秘制热卖的卤水配方赠给你
. B8 u- g7 I2 F# C" {牛肉卤水

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制法：
, N* i. O* v7 x/ L. {+ X9 p净锅掺清水10升烧开，下入香料包熬至汤色淡黄且香味浓郁时，放入所有的调料，熬成色泽鲜红、质地微稠、口味咸甜辣鲜香的汤水，即成。
5 @( f7 l" h: |. a2 {菜例：
卤牛腱
原料：
牛腱肉1500克 、牛肉卤水1锅
9 d# q2 [, d# q, i/ E制法：
, |3 Y: s0 C9 z- T/ u# n6 U* A牛腱肉洗净后，改刀成大拳头块，再放入开水锅里焯烫至六分熟，捞出来沥水。另把牛肉卤水烧开，下入牛腱肉块，小火卤约1小时，再关火浸泡10小时，然后捞出晾凉，改刀装盘即成。
特点：
色泽棕红油亮，质感柔韧干香，口味咸甜鲜辣。
/ x  x1 n3 v7 ]4 y& A4 V" V2 ?
5 \: y* {# A, ~9 T9 P) q# g