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绝密卤水配方 潮食汇卤水3

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-8-28 17:24:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
, w$ q. ~- f+ O
21.jpg
$ \: g/ s* T8 I: O4 l7 h8 D/ z# J& w: H绝密卤水配方
" M9 E- ]  R+ L2 B潮食汇卤水3) g/ o' b, ^( L# V, ]+ o' ~
原料:
- G. E. W1 ^% I% ?% C3 yA.
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
②蔬菜包:香葱、生姜、西芹、胡萝卜、洋葱、南姜片。& Y! I! S. P0 m
制作:
5 Z% G/ c8 ?# r4 ~0 I将A吊汤二天后,捞出成高汤,放B和C在小火上熬出香味,将D调味,放E(1)(2)即好4 _, s2 }8 F+ |2 U7 H4 ~- e4 L5 |0 h9 |
制作:  @$ E9 U4 z( E4 y5 b
不能卤豆制品和腥味较重的东西,如大肠,卤水豆腐,可另设卤水桶(如白卤水或分开卤)经常清理,保持干净,做到缺味加味,缺油可加蒜油。
# J: ?$ }: s) b
1 B- P$ D9 m) }0 {# z
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-10-8 04:05:03 | 显示全部楼层
支持你的卤
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-10-10 01:30:00 | 显示全部楼层
愿越办越好
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-10-13 10:33:04 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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