爆款菜品，勾住食客的胃！ 红烧贡品龙虾

再见如陌

爆款菜品，勾住食客的胃！
3 k0 E' d7 U: M9 n6 t- F- K红烧贡品龙虾
* }6 n. `8 f8 B" R! ~特点：
小小龙虾能登上大雅之堂，理由很简单，龙虾经过了精细加工，处理后的小龙虾充分吸收了调料的风味，更鲜美可口。吃完龙虾后，龙虾汤拌面条食用，风味更是别具一格。
% l7 }( `: ?. s制作的小龙虾很有个性，每一只都经过了“整容”处理。经过处理后，小龙虾身上大部分的有毒物质和污垢被除掉，保证安全、健康。“整容”的过程虽然有些费时、费事，但食客很满意，因为小龙虾很容易就能吸收汤汁的风味，肉质也变得鲜美多汁。
' N6 X) e; q. `" F$ M+ @原料：
整容后的小龙虾2500克（每只重约75克）。
调料：
色拉油60克，

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0 G  h+ C3 l& w( g自制龙虾油配方：
色拉油7500克、菜子油1500克混合，烧至五成热时，放入大蒜子750克、生姜75克，小火浸炸至色泽金黄，放入胡葱250克，小火熬干水分，然后下入辣椒面250克，搅拌均匀，下入青花椒20克和香料粉

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，小火继续熬出香味，放入紫草25克调色，离火后浸泡2-3天即可使用。
7 l+ ^6 a7 H" I4 G龙虾粉配方：
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* e) M& r7 x( `6 f制作方法：
（1）锅内放入色拉油，烧至七成热时，放入小料中火煸香，下入龙虾，烹入花雕酒，保持中小火煸炒至龙虾壳变成红色。
1 Y5 v- S# h4 J; q" n（2）放入A料、香料粉和二汤烧制10分钟，加入味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上龙虾油装盘即可。
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葬婲

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

痴货

强帖，感谢楼楼的无私

墨清殇

冒泡看帖

白首归

向再见如陌学习

我贱故我在

向师傅表示感谢

ヽ末日之城

真是 收益 匪浅

莫殇鑫

再见如陌的分享必须精华

冷颜

学旺菜啦