如何在家卤一锅卤水？ 卤三味的做法

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* R9 c1 }, J, ]1 w/ G如何在家卤一锅卤水？
卤三味的做法
8 x. G- w% U6 b; Y4 @- _& ?猪蹄1只 / 猪心1个 / 排骨300g
姜1块 / 葱1段 / 盐 / 老抽 / 糖10g
* i7 R' ^$ L1 m老卤水汁1碗 / 八角1个 / 丁香3g / 桂皮1块
1 p4 W0 K% G) B& C7 G  g& C9 B陈皮1块 / 肉蔻1个 / 草果1个 / 甘草2g / 花椒2g / 香叶2片
1.猪蹄、猪心、排骨洗净
  S- t! p' D2 j2.猪蹄、猪心斩块
' f# K: f2 r5 C+ X% e! T$ {% p: d3.将猪蹄、猪心、排骨冷水下锅，焯水捞出
4.砂锅放入老卤汁、老抽，倒入适量清水。
% I# Y! T5 y6 U# I- R7 t5.将调料放进调料盒，与葱、姜一起放入砂锅中。
/ ]  j# z# u3 z+ t* K8 i$ y6.大火烧开后，继续转中火熬煮，用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味，再煮15分钟即可
7.浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用
6 l) }8 @) K: y* ~2 n6 V3 W2 }小贴士：
( O! m/ a% u( m( v! J; M用来熬制卤汤的水要一次给足，中间不能再添加，以免卤汤味道变淡。
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卤水这不错

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