你需要的一款香辣微甜、色泽红亮的秘制卤仅此一份

北巷栀酒

4 @. F1 P$ U% O2 n" i/ J你需要的一款香辣微甜、色泽红亮的秘制卤水，仅此一份！
卤菜，已经成为餐桌上必不可少的美味了，所以多掌握些卤菜技术自己在家就能做，不仅满足自己，更是给家人带来福利，一举多得。
2 `+ C% g6 U5 ?/ {% M卤菜哥今天跟大家介绍的这款秘制卤水咸鲜，香辣微甜，色泽红亮。
原料配比：
0 n4 Z( @- l: h

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

8 L/ }) }  V, k8 M

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

需注意的细节：
2 J* ?6 D3 Q7 j9 B, B! P) x# t1、将香料打碎可使其香味充分溶解在汤汁中。
2、把香料用清水浸泡一段时间，既可除去令人不悦的中药味，又可防止炒时易焦。
  l8 I0 A; d# e6 ]+ t7 t* h, ]3、炒香料时，火不宜太大，否则易将香料炸焦。
- g. Z& D; F  T4 J% Y, t  U4、香料用油炒后，可使其香味更加浓郁，因为香料的香味更容易溶解于脂肪之中。
5、用永川豆豉代替老抽，一可使卤品有豉香味，二又可防止老抽颜色过深使卤制品颜色乌黑。
/ {  ]. j8 m/ ]1 t) {1 g6、此方中辛辣香料偏重，若要口味偏淡，可适量减少干野山椒和糍粑辣椒的用量。

走鐹菂蕗▃▂

支持一下{:3_44:}

櫻花落い

北巷栀酒支持你

缺愛′

求卤水配方

龙行天下aa

支持天下厨师网

代替品

楼主真好~

大赢家

先收藏啦

翠巧

美味得卤菜

孤瘾

好网站

勿忘メ心安

必须支持